西紅柿,為什麼叫西紅柿,還叫番茄?

在很多人的印象中,古代皇帝,應該山珍海味都吃過。不過,唐宋時期的皇帝就沒吃過一種食物,就是現在非常常見的西紅柿。因為他們在世的時候,西紅柿還沒有傳入中國。那麼,西紅柿是什麼時候傳入中國的呢?為啥還叫番茄?

西紅柿,為什麼叫西紅柿,還叫番茄?

(西紅柿)

西紅柿的原產地不是中國,而是在南美洲的安第斯山地帶。如今,在秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地,至今仍有大面積野生種的分佈。

西紅柿能夠走上餐桌,是馴化的結果。現在,我們吃的西紅柿,祖先是櫻桃番茄。最開始,墨西哥人吃了山上的西紅柿,感覺挺好吃,後來又把柿子秧挪到了自己家地中種植,感覺比山上的好吃。就這樣,墨西哥居民家就有了西紅柿。

西紅柿,為什麼叫西紅柿,還叫番茄?

(西紅柿)

西紅柿向外傳播始於1523年,最開始從墨西哥傳到了西班牙、葡萄牙。為啥傳到這呢,主要是西班牙、葡萄牙在北美有殖民地,感覺西紅柿很好吃,就帶回了本國種植,後來逐漸普及。

西紅柿大面積傳播始於1575年,英國和中歐各國都能看到西紅柿。 17世紀傳入菲律賓,後傳到其他亞洲國家。大約在明朝時期,西紅柿傳入中國。

西紅柿,為什麼叫西紅柿,還叫番茄?

(西紅柿)

西紅柿傳到中國的時候,叫做番茄。為啥呢?歷史上,中國人對於境外傳入的事物都習慣加“番”字,於是就叫它為“番茄”,也叫“番柿”。不過,因為它的顏色是紅色的,又來自西方,所以又有“西紅柿”。由於西紅柿的名字好記,字又好寫,所以西紅柿的名字比“番茄”、“番柿”流傳的廣。不過,在臺灣北部將西紅柿俗稱“臭柿”,南部叫做“柑仔蜜”。

西紅柿,為什麼叫西紅柿,還叫番茄?

(西紅柿)

西紅柿是明朝傳入中國的,不但唐宋的皇帝沒吃過,明朝開國皇帝朱元璋都未必能吃的到。


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