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為國家甜瓜試驗站之一，
以苦為題，_從所種植的甜瓜品種種植體驗中得出、易出現苦味瓜的品種以薄皮類，甜寶糸列為最易發生，厚皮甜瓜以黃皮伊利莎白為重度發生，網紋糸列或成熟期40天以上的品種為較少。以使用人工授粉或熊蜂授粉為較少發現。
薄皮類苦味甜瓜，以正常成熟瓜含糖量高易發生，即苦盡甜來。反之則很少發生，即謝花即甜。
苦味瓜出現的原因有，
A，使用激素(如吡效隆)蘸花濃度過高或高溫時段操作、或甜瓜開花前期過早使用激素處理瓜胎易出現苦味瓜。
B膨果期使用氮肥過量，導致果實貪青晚熟，使果實積溫時間不夠，且植株營養生長過旺、而生產者只依照開花時間判斷成熟、卻提早採摘進入銷售環節出現未成熟的苦味瓜、
c不良天氣，與苦味黃瓜近似、甜瓜生長的田間光照質量不佳、水肥營養欠缺和營養元素單一生產出低品質劣質果、呈現的苦味瓜現象、
D植株早衰，膨果期生產者。為快膨果快早熟採用高溫管理，導致甜瓜根糸重度老化，在果實將要上糖時，老化的根糸吸收水肥營養不暢，且植株所吸收製造的營養成分不能滿足供給果實生長積糖的要求、溫度升高時造成瓜秧見光則萎，早晚恢復的現象、即假死待熟苦味瓜。
綜上，科學管理，避免上述不良管理方法，預防生產苦味甜瓜。
農人、供參考！
劉士志
如何預防甜瓜發苦？
現在正是大棚甜瓜成熟期，上下班路上會看到很多賣甜瓜的，因為母親最愛吃甜瓜，於是我也算甜瓜常買戶，偶爾會聽母親說甜瓜有點苦，今天梅花就想聊聊甜瓜發苦的原因及預防。
第一，甜瓜發苦的原因主要是以下幾點。（1）天氣高溫乾旱，或者是陰雨無光照。這兩種情況都能使地表溼度大，都能引起根的吸收功能降低，甜瓜生長緩慢，靠近根處瓜會積累過多苦味素。（2）化肥特別是氮肥使用過多。這樣也可能引起瓜苦。
第二，怎麼預防甜瓜不甜呢。（1）在平時管理中合理用肥，儘可能多用有機肥，或自制熟肥，減少氮肥使用量，特別是花生餅漚制的肥料，會讓甜瓜更香甜。（2 ） 控制溫度 ，使白天晚上溫差拉大，這樣有利於白天營養物質積累。 同時還要合理澆水，保持土壤有足夠的水分，澆水要多次澆但不要多，最好在晴天澆水。（3）根瓜不留，保留合適坐瓜節位。因為一般苦味素聚集在根瓜上較多，根瓜靠近植株根部，有效功能葉少，容易使瓜小皮厚、有苦味。
這是山村梅花了解的預防甜瓜發苦的方法，希望辛苦的瓜農能種出又香又甜的甜瓜，方便別人，也能增加收入。
山村梅花
甜瓜味道發苦，嚴重影響甜瓜的品質。直接會影響到瓜農的收入。所以種植甜瓜一定要科學管理。甜瓜發苦主要有以下原因造成的，你知道嗎？一起看看吧。
首先種植戶在施肥上一定不能過多的施用氮肥，過多的施用氮肥，甜瓜就會很容易出現發苦的現象。所以在種植甜瓜時，要多施完全腐熟有機肥、餅肥、等。
第二就是在低溫寡照以及乾旱高溫的環境下，甜瓜根系就會受到抑制，吸收養分較少，也會很容易導致甜瓜發苦。所以種植戶在甜瓜膨大期，一定要控制好溫度以及水分的供給。一般要求在此期間要加大晝夜溫差，這樣才能夠有利於養分的積累。在澆水時，切勿大水漫灌，要小水勤澆，保持土壤溼潤。
最後種植戶在使用甜瓜坐果靈時，一定要根據環境溫度，合理的調整使用濃度。如果濃度掌握不好也會造成甜瓜發苦。溫度高時，濃度應降低一些。並且要等甜瓜完全成熟時再進行採摘。
