對於每一個愛茶人而言，“徽茶”有一種本能的嚮往。
對於每一個製茶人而言，安徽茶系裡有太多的工藝可以來借鑑。
六安瓜片便是其中的佼佼者，端看名頭就有很多種，什麼綠茶中的特種兵、最複雜的綠茶、世界上唯一一款單葉片茶等等，僅僅這些就奠定了綠茶中獨一無二的江湖地位，即使現今綠茶眾多，也依然不掩其風流。
六安瓜片的好在當地感受的尤為清晰，用當地人的喝法，取一個玻璃杯，隨便抓一把往杯子裡一丟，沸水直衝而下，品著品著一天就過去了。
放在其他茶中，這種豪放的方式，無疑會使一壺好茶，濃儼到難以下嚥的地步。六安瓜片看似輕鬆寫意的畫風，其實背地裡是下了狠功夫的。
有句話說“臺上一分鐘，臺下十年功”，六安瓜片的狠勁表現在方方面面，從採摘，到製作，再到口感，每一步都嚴苛的令人髮指。
有舍才有得
六安瓜片，每逢穀雨前後十天內採摘，為保持單片的形體美觀，去芽去梗毫不含糊。只要肥壯的二、三葉這一點，在以芽或一芽幾葉為主的綠茶中，絕無僅有。
剔除芽梗之後，確保了茶味的醇正，使得茶無青草氣，
茶味濃而不苦，香而不澀。
無壯烈，不顯赫
六安瓜片是烘青綠茶典型代表，經過，採摘、扳片、生熟鍋、毛火、小火、老火六個過程才算大功告成，其中拉老火這道工藝，可謂是壯懷激烈，每次看時，都深覺震撼。
兩個經驗老道的工人將烘籠在1000多度的炭火上抬上抬下，這樣的動作要連續一百多次之多，等茶香漸漸瀰漫整個廠房時，才能停下開始下一輪。而今拉老火的工藝在原有的基礎上，做了一定程度的優化，極大的減輕了工人的工作量。
六安瓜片是茶葉中含水率最低的茶，因此出茶率也很低，每四五斤的鮮葉採能出一斤的成品幹茶。
即便如此，一天下來工人的胳膊，抬都抬不起起來。也正是因著真材實料，對自己的狠才有今日這般顯赫的江湖地位。
內山、核心產地
怪不得這一口滋味，唐時期“廬州六安茶”就已經聲名在外，清朝時更是列為朝廷貢茶。
公認的核心產區在金寨縣的齊山村（黃石衝）響洪甸 、鮮花嶺、龔店；裕安區的獨山，雙峰、龍門衝、石婆店鎮三岔村、沙家灣村，以及霍山縣的諸佛庵一帶，皆位於大別山北麓。
這款茶香記精選的六安瓜片，便是來自核心原產地金寨縣的響洪甸。這裡所產的瓜片顏色看上去比其他地方更綠一些，口感也更加醇和。
當地人認為，這裡特有的獨山中小葉種茶，是製成六安瓜片的最佳原料。
正是這一口沿襲千年的滋味，連周總理也對此念念不忘。
如今，六安瓜片依舊，這盛世，可如你所願。
一片神奇的樹葉
抓一小把六安瓜片放到茶杯裡面。在滾燙的開水中，蜷曲的葉子甦醒過來，沒有芽，沒有梗的的葉子，乾乾淨淨，多少有點“
赤條條來去無牽掛”的意思。
趁著熱乎勁喝一口，“嘭”整個口腔被一到霸道的香氣填滿。這種獨到的口感不只是帶有綠茶的清香，還有一種鳳凰涅槃式的清高。
激發喉嚨湧出甘甜的滋味，舌尖似乎能滴下甘泉。這一口味，征服了茶香記一眾人的味蕾。
茶喝完了，當你仔細觀察六安瓜片的葉底，一片片整齊而沉靜地排列在杯底。這時，才能感知到當地人對這一杯茶的愛，以及在這杯茶裡下的功夫。茶香記深知這份匠心，也想讓愛茶的你能親口嘗一嘗這傳承千年名茶的風采。
如果您是一位喜愛濃茶的老客，當地人這般豪放的方式，完全可以嘗試一下，說不定這冠絕古今的六安瓜片給你不一樣的歸屬。
如果您是一位喜好清飲之人，大可拿了蓋碗，取它2.5克來，細細品飲總理摯愛的味道，感受每一泡獨有的雅氣，一天一泡，便可消你三個月的時光。
若您在三泡之內不滿意，可退貨退款，運費由我們來承擔，這滿滿的誠意，只為讓您喝到一口順心茶。
沖泡方法：
茶器：白瓷蓋碗、玻璃杯
建議投茶量：蓋碗2.5~3g；玻璃杯1.5g~2g
沖泡水：純淨水、山泉水
水溫：沸水，玻璃杯90℃左右
沖泡：蓋碗點衝法，寬口玻璃杯上中下投法皆可
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