女人不易10
可以給孩子吃少量酵母，小蘇打不用加就可以。
另外可以用純牛奶代替奶粉，同樣代替水做饅頭或者其他麵食都可以。
這款發麵玉米饅頭很適合挑食的小孩子。
粗糧細做，玉米麵50克，白麵100克，一個雞蛋，1.5克酵母，5克白糖，適量水或者純牛奶
攪拌均勻後，慢慢調成絮狀，然後揉成光滑麵糰，醒發到原體積兩倍大
下劑子，揉圓，按扁，鍋溫中小火煎制兩面金黃即可
做成粗糧饅頭要做二次醒發10分鐘，冷水下鍋蒸10_15分鐘即可。
還可以做成玉米麵餅子
加點大棗，用蜂蜜代替白糖，不放酵母，還可以做成粗糧窩窩頭
麵點師南姐
這款饅頭營養是很全面，但是做出來的話，孩子可能不吃。因為現在的孩子都是吃細糧長大的，對純粗糧食品口感上無法接受，超市裡的玉米麵饅頭孩子吃的很少。我給你調一下配方：麵粉500克、細玉米粉100克、雞蛋一個、純牛奶100克、乾酵母8克、白糖50克、黃油30克。用這個配方蒸出的饅頭或烙制的發麵火燒你的孩子肯定很願意吃，不過你可一定監督好，別讓孩子吃多了，會撐壞胃的。
廚神妙點
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