噴子詛咒者l
不單是山東人愛喝羊湯，很多北方省份的人都有喝羊湯的習慣。羊肉是大補，尤其在冬季吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉湯比單純吃羊肉要更美味。
在山東的大多數地區都有喝羊湯的習慣，山東的山羊，雜羊肉質細膩鮮美，羶味較淡，其實沒點羶味這羊湯還真不好喝，就像吃豬大腸一個道理。
我的家鄉與五蓮、臨朐、沂水相鄰，這裡山區放養的山羊肉湯最美。臨朐的羊湯泡槓子頭火燒、五蓮的羊湯泡大餅、沂水的羊湯泡羊油火燒都極具地方特色，還有單縣羊肉湯、也是很有名氣的。
喝羊湯這看似簡單的吃法其實裡面還有點小門道。喝羊湯就要喝全羊湯，肋骨肉、肝肺肚子腸一樣都不能少。大鐵鍋把羊骨頭，羊頭和肉放進去，熬製的肉湯白花花的，再把煮好的羊下貨放進去，一鍋香噴噴熱氣騰騰的羊湯就熬好了。
盛上一晚羊雜湯，放點鹽、撒點香蔥香菜末、再放上點油炸小紅椒絲，倒點醋，配上山東獨有的韭花醬，哎呀！那味道豈是一個“鮮”字了得。若再燙上一壺老白乾，嘖嘖……天天能享此美味，人生夫復何求！
如果說內蒙新疆的手抓羊肉是大快朵頤的饕餮盛宴，那麼山東的羊雜湯則是多種美味的絕美搭配，無論高官富賈、販夫走卒、少男妙女、平民百姓、在羊雜湯前無不盡顯人之天性本色，任憑揮汗如雨，任憑油漬嘴角，喝到興致，大喊一聲“老闆再添一碗”，這樣的吃態才不枉在這世上本真的活一回。
現在大家一定會明白山東人愛喝羊湯的原因了吧，這是山東人的性格使然，不囉嗦一鍋燴，要得就是這個湯湯水水的實惠自在，麻溜的酒飽飯足走人。
老夢雜談
鮮味😄：大羊為美，闖海人更需動力！
青草做的蛋糕
山東地處中國北方，冬天的時候特別冷，而羊肉屬於溫補性肉類，且高脂高蛋白，熱量很高，所以吃羊肉有禦寒的作用。也能很好的滋補身體，提高人體免疫力。這樣，在寒冷的冬天不容易感冒。還有一個原因就是，當地的習俗，北方普遍喜歡吃羊肉。就好像南方有的地方喜歡吃狗肉是一樣的。長期存在的習俗是不易改變的。
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